Hot Chocolate

El explorador Francisco Hernández escribió que las bebidas de chocolate ayudaron a tratar la fiebre y las enfermedades del hígado.

Desde los siglos XVI al XIX, el chocolate caliente se valoraba tanto como medicina como bebida.

Debido a que el azúcar aún no había llegado a las Américas, se decía que xocōlātl era un gusto adquirido.

Se cree que la primera bebida de chocolate fue creada por los mayas hace alrededor de 2500 a 3000 años, y una bebida de cacao era una parte esencial de la cultura azteca en el año 1400 d. C., por lo que se referían como xocōlātl.

En México, el chocolate caliente sigue siendo una bebida nacional popular, que a menudo incluye chocolate semidulce, canela, azúcar y vainilla.

En 1828, Coenraad Johannes van Houten desarrolló la primera máquina productora de cacao en polvo en los Países Bajos.

Trembleuse o Gobelet et soucoupe enfoncé de Sèvres c.

En los Estados Unidos y Canadá, la bebida es popular en forma instantánea, hecha con agua caliente o leche de un paquete que contiene principalmente cacao en polvo, azúcar y leche en polvo.

Luego se inventó el chocolate caliente de sabor dulce, lo que llevó al chocolate caliente a convertirse en un artículo de lujo entre la nobleza europea en el siglo XVII.

Después de derrotar a los guerreros de Moctezuma y exigir que los nobles aztecas entregaran sus objetos de valor, Cortés regresó a España en 1528, trayendo granos de cacao y equipos para hacer bebidas de chocolate.

Dentro de Mesoamérica, muchas bebidas se hacían con granos de cacao y se realzaban aún más con flores como la vainilla para agregar sabor.